El maestro del agave de Patrón Tequila ofrecerá una cena maridaje en Brooks’ Bar & Deck en Edgewood
STATELINE, Nevada (KXNV) – El viernes 20 de marzo, disfrute de una velada inolvidable con los licores insignia de Patrón Tequila, maridados con un menú especialmente diseñado en Brooks’ Bar & Deck del Edgewood Tahoe Resort en Stateline.
“Nos complace ofrecerles información exclusiva sobre la historia y la pasión que hay detrás de estos excepcionales licores”, según el sitio web de Edgewood.
May Dela Peña, Maestra de Agave de la Región Oeste, compartirá su experiencia, conocimientos y su labor en la promoción del agave, defendiendo la tradición, la artesanía y la innovación.
La recepción de bienvenida comienza a las 5:30 p.m., seguida de la cena a las 6:00 p.m.
Dela Peña es originaria de San Francisco y cuenta con más de 15 años de experiencia en la industria de las bebidas.
Es la Maestra Agave de la Región Oeste de Bacardi USA y representa una cartera icónica que incluye el Tequila Patrón, Cazadores y el Mezcal Ilegal.
Desde 1989, año de la fundación de Patrón Tequila, hasta su más reciente innovación, Patrón Cristalino, la maestra destiladora ha elaborado Patrón Tequila utilizando agave, agua, levadura y tiempo para lograr ese sabor profundamente complejo y deliciosamente marcado por el agave, señaló Edgewood.
El agave madura lentamente; su proceso requiere al menos cinco años.
Edgewood explicó que, por esta razón, los expertos jimadores de Patrón se aseguran de encontrar y cosechar únicamente plantas de agave Weber Blue con un contenido óptimo de azúcar en su punto máximo de maduración. Con una herramienta afilada llamada coa, retiran las hojas para revelar el corazón de la planta: la piña.
Tras ser cortadas a mano, las piñas se hornean en pequeños hornos de ladrillo, donde se cocinan uniformemente.
Luego se trituran con una tahona de piedra volcánica de dos toneladas y un molino de rodillos.
La mezcla resultante se fermenta durante tres días, se destila y, en algunos casos, se añeja en barricas artesanales.
Patrón Reposado se añeja durante un mínimo de cuatro meses, y Extra Añejo 10 Años, hasta 10 años.
Esta bebida espirituosa artesanal se embotella y sella con corcho portugués de origen sostenible.
«Nos enorgullece todo», afirmó el productor. «Desde nuestro sistema de riego ecológico por ósmosis inversa hasta los subproductos del agave que reciclamos. Y, sobre todo, las personas involucradas en la elaboración de nuestro tequila: 60 individuos, de principio a fin».
El precio de la experiencia es de $125 por persona e incluye impuestos, tasas y propina.
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