Hogares de Nevada desperdician $700 en alimentos cada año, revela estudio.
Parece que la mala comprensión del etiquetado de los alimentos podría ser un factor importante
RENO, NV (KXNV) - • Solo 1/4 de personas saben que significa la “fecha de vencimiento” (use-by date).
• Gente de Carolina del Sur son los que más derrochan en el país
• Gente de Virginia Occidental son los que menos derrochan.
El invierno tiende a ser una época del año muy gastronómica; ambos tendido el Acción de gracias, y Navidad, con exceso de pavo. A lo largo de la nación, familias llenan el congelador y las refrigeradores, y tienen suministros para cada reunión centrada en la comida. ¿Pero qué pasa con todo lo que compramos? ¿Somos tan buenos como podríamos ser a la hora de utilizarlo todo? ¿O somos culpables del desperdicio de alimentos?
Cherry Digital, una agencia de comunicaciones, quería descubrir cuán derrochadores somos los estadounidenses, y nos encuestó a 3,200 de nosotros para saber cuánto tiramos el año pasado…
El primer descubrimiento fue que los hogares de Nevada desperdician $783 en alimentos al año, o en otras palabras, casi una quinta parte (19%) de sus alimentos cada mes, porque ya pasaron su fecha de vencimiento*. El promedio nacional fue de $907, lo que significa que los nevadenses se encuentran entre los que menos derrochan en la nación.
Desglosada por estado, la encuesta encontró que los habitantes de Carolina del Sur son los que más derrochan, ya que se deshacen de 1,304.68 dólares en alimentos cada año. El estado que menos derrocha es Virginia Occidental, cuyos residentes solo desperdician 404,90 dólares en sus compras anuales.
¿Entonces por qué desperdiciamos tanto? Parece que la mala comprensión del etiquetado de los alimentos podría ser un factor importante. La encuesta encontró que casi la mitad de los encuestados (48.9%) no comen alimentos cuya fecha de caducidad esté marcada, pero tal vez eso se deba a que están mal informados sobre lo que realmente significa la fecha de caducidad: es la última fecha para que debe venderse en una tienda; sin embargo, después de eso, sigue siendo bueno para comer (incluso si ya pasó la fecha de caducidad marcada).
La etiqueta (fecha de caducidad) causó confusión: sólo una cuarta parte sabía que indica la última fecha de uso del producto en su máxima calidad. Casi un tercio (30.4%) creía que era la última fecha en que el producto era comestible, casi una cuarta parte (22%) pensaba que era la última fecha en que el producto alimenticio podía exhibirse y venderse en una tienda y, finalmente, El 21% pensó que se refería a la fecha en la que el producto tendría su mejor sabor y calidad, cuando, de hecho, esta es la fecha de caducidad (curiosamente, si bien estas guías están vigentes, en realidad no dicen eso). Esta es la última fecha en la que se puede consumir un producto; esa parte depende de usted, el consumidor. Puede comer algo que supere las pautas, pero simplemente verifíquelo o haga una “prueba de olfateo” antes de comer).
Más de la mitad (51.1%) de las personas cree que las fechas de consumo preferente en frutas y verduras deberían eliminarse por completo porque dicen que es fácil saber si algo se ha estropeado con solo tocarlo. La encuesta también encontró que los alimentos que los estadounidenses probablemente tirarían a la basura son los productos lácteos (46.6%); seguida de la carne (22.3%); pescado (19.2%); pan (5.1%) y verduras (8.5%).
Cherry Digital han brindado consejos, enumerados a continuación, sobre cómo puedes ser más ingenioso con tu comida, que en resulta que puedas tirar menos en el futuro.
• Congela tu comida. Puedes congelar comida hasta la fecha de caducidad, y estará bueno para comer meses después! (Solo que fijas que puedes y no puedes congelar. No todo se puede congelar, como queso suave).
• Congela leche en bandeja de hielo! Como reveló la encuesta, la mayoría de la gente tirará primero los productos lácteos. Ahora pueden usar este consejo útil en vez de tirarlo. Usa la leche congelada en tu café o té!
• Pon tus hierbas en un vaso de agua para evitar que se marchiten rápidamente. Durarán mucho más!
• Si los yogures se están acercando a su fecha de caducidad, puedes mezclarlos con alguna fruta demasiado madura para hacer un batido o incluso congelarlos para hacer paletas!
• Convierta el pan duro o las cortezas en pan rallado colocándolos en un procesador de alimentos. ¡Fantástico cuando se mezcla con hierbas o cebollas cómo relleno para pollo o para acompañar pescado al horno!
• Cuando cocines con alimentos como patatas, brócoli o zanahorias, úsalo todo. ¡No es necesario quitarles la cáscara ni cortar los tallos, ya que a menudo contienen nutrientes adicionales! Y si no te gusta la cáscara o el tallo, puedes hacer abono con lo que no utilices.
• Done los artículos que podría estar a punto de desechar y que aún no estén caducados. Habrá muchas cocinas de comida cercanas que realmente apreciarán cualquier cosa que tengas de sobra.
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